"TRADITIONELLER GIBARA-KOCHKURS UND VERKOSTUNG IM RESTAURANT RÍO DE MARES" Tour

"TRADITIONELLER GIBARA-KOCHKURS UND VERKOSTUNG IM RESTAURANT RÍO DE MARES" Tour

Gibara, bekannt als „La Villa Blanca de los Cangrejos“ (Die weiße Stadt der Krabben), ist eine charmante Küstenstadt in der Provinz Holguín im Osten Kubas. Gegründet im Jahr 1817, besticht Gibara durch seine elegante Kolonialarchitektur, sein maritimes Erbe und seine ruhige Atmosphäre und zählt damit zu den charaktervollsten und authentischsten historischen Reisezielen Kubas. Das historische Zentrum der Stadt spiegelt ihre blühende Vergangenheit als bedeutender Hafen im 19. Jahrhundert wider. Ein Spaziergang durch Gibara offenbart wunderschön erhaltene neoklassizistische und koloniale Gebäude, breite Straßen und weiß getünchte Fassaden mit Blick auf die Bucht. Sehenswürdigkeiten wie die Iglesia San Fulgencio, die Wahrzeichenkirche der Stadt, und die historische Festung Fernando VII., die zum Schutz der Küste vor Piratenangriffen errichtet wurde, geben wertvolle Einblicke in die strategische und kulturelle Bedeutung Gibaras. Die Identität Gibaras ist eng mit dem Meer verbunden. Die malerische Bucht, das ruhige Wasser und die natürliche Umgebung prägen seit Generationen die Wirtschaft, die Traditionen und den Lebensstil der Stadt. Heute bieten die Uferpromenade und die Aussichtspunkte atemberaubende Panoramablicke, insbesondere bei Sonnenaufgang und Sonnenuntergang, und schaffen so eine ideale Kulisse für Fotografie und entspannte Erkundungen.

Traditioneller Kochkurs und Verkostung in Gibara im Restaurant Río de Mares: Entdecken Sie die authentischen Aromen Ostkubas bei einem traditionellen Kochkurs mit anschließender Verkostung im Restaurant Río de Mares – ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das lokale Kultur, Geschichte und Gastronomie vereint. In einem der renommiertesten Restaurants von Gibara gelegen, bietet diese Aktivität eine intime Einführung in die traditionelle Küche der Region in einem warmen und einladenden Ambiente. Unter der Anleitung erfahrener lokaler Köche lernen die Teilnehmer, klassische Gerichte aus Gibara mit frischen, regionalen Zutaten zuzubereiten. Der Kochkurs vermittelt traditionelle Techniken, regionale Gewürze und überlieferte Rezepte, die die enge Verbindung der Stadt zum Meer und ihr kulturelles Erbe widerspiegeln.

Während des Erlebnisses erhalten die Gäste Einblicke in die kulinarischen Traditionen von Gibara, einschließlich der Bedeutung von Meeresfrüchten, saisonalen Produkten sowie afro-kubanischen und spanischen Einflüssen in der lokalen Küche. Der praktische Kochkurs fördert Interaktion und Beteiligung und ist daher für Feinschmecker aller Erfahrungsstufen geeignet. Das Erlebnis endet mit einer geführten Verkostung der zubereiteten Gerichte, bei der die Gäste die selbst kreierten Aromen in vollen Zügen genießen können. In Kombination mit dem entspannten Ambiente des Restaurants Río de Mares wird diese Verkostung zu einem Fest der lokalen Gastronomie und Gastfreundschaft.

Der traditionelle Kochkurs mit Verkostung in Gibara im Restaurant Río de Mares ist ideal für Reisende, die authentische kulturelle Erlebnisse, kulinarische Entdeckungen und echte Begegnungen mit dem lokalen Leben suchen. Er ist die perfekte Ergänzung zu einem kulturellen Besuch in Gibara und bietet einen köstlichen und unvergesslichen Einblick in die kulinarische Seele der Stadt.

Reiseverlauf:

• Sie lernen, wie man das typische Gericht Paella Gibareña mit hochwertigen Meeresfrüchten zubereitet: Garnelen, Krabben und Muscheln. Die genannten Zutaten werden gekocht. Der Krabbenkörper wird in Achtel geschnitten, und das Muschelfleisch wird aus den Schalen gelöst. Die beim Kochen entstandene Brühe wird für die Zubereitung des Reises verwendet. Ein Sofrito wird aus Annatto, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln zubereitet. Der gewürfelte Fisch, die Krabben und die Muscheln werden hinzugefügt. Anschließend werden die rohen Garnelen angebraten und zum ausgewählten und gut gewaschenen Reis gegeben, und alles wird zusammen angebraten. Dann wird die Brühe zusammen mit Salz, Pfeffer und Essig hinzugegossen und so lange gekocht, bis der Topf anzeigt, dass die Zubereitung abgeschlossen ist. Der Topf wird geöffnet, der Inhalt umgerührt und nach dem Ausschalten des Herdes wieder geschlossen. Das Gericht wird auf Servierplatten angerichtet und mit den Krabbenscheren und -schalen garniert.