El Mercado Central de Santiago o simplemente Mercado Central es un mercado destinado a la venta de alimentos, principalmente pescados y mariscos, ubicado en la capital chilena. Se encuentra en la comuna de Santiago, considerada el centro histórico de la ciudad, entre las calles Ismael Valdés Vergara, 21 de Mayo, San Pablo y Puente. El edificio se comenzó a construir en 1869 y fue inaugurado el 23 de agosto de 1872, hace 148 años.
Fue declarado Monumento Histórico el 15 de junio de 198412 e integra el circuito «Santiago patrimonial de la Ruta Capital. En junio de 2012, la revista National Geographic lo destacó como el quinto mejor mercado del mundo.
El edificio cuenta con dos pisos y posee 241 locales —restaurantes, botillerías, carnicerías, hierberías, panaderías, pescaderías, queserías, tiendas de abarrotes y de artesanía.
Itinerario
Salida desde nuestro hotel en Santiago con rumbo al Mercado Central.
En el frontis del Mercado recibiremos una introducción de los elementos gastronómicos que podemos encontrar en este importante centro histórico de Santiago.
De esta forma daremos un recorrido y seleccionaremos los elementos a utilizar y a preparar para nuestro almuerzo.
Finalmente, llegaremos al Restaurant El Galeón, lugar donde daremos inicio a una comida interactiva en compañía del chef.
Luego de disfrutar de esta deliciosa comida, regresaremos a nuestro hotel en Santiago.
Incluye
No incluye