Tour "COURS DE CUISINE TRADITIONNELLE GIBARA ET DÉGUSTATION AU RESTAURANT RÍO DE MARES"

Tour "COURS DE CUISINE TRADITIONNELLE GIBARA ET DÉGUSTATION AU RESTAURANT RÍO DE MARES"

Gibara, surnommée «La Villa Blanca de los Cangrejos» (La Ville Blanche des Crabes), est une charmante ville côtière située dans la province de Holguín, à l'est de Cuba. Fondée en 1817, Gibara se distingue par son élégante architecture coloniale, son patrimoine maritime et son atmosphère paisible, ce qui en fait l'une des destinations historiques les plus authentiques et singulières de Cuba. Le centre historique de la ville témoigne de son passé florissant en tant que port important au XIXe siècle. Une promenade dans Gibara révèle de magnifiques bâtiments néoclassiques et coloniaux remarquablement préservés, de larges rues et des façades blanches qui donnent sur la baie. Des monuments tels que l'église San Fulgencio, emblème de la ville, et la batterie historique de Fernando VII, construite pour défendre la côte contre les attaques de pirates, offrent un aperçu précieux de l'importance stratégique et culturelle de Gibara. L'identité de Gibara est profondément liée à la mer. Sa baie pittoresque, ses eaux calmes et son environnement naturel ont façonné l'économie, les traditions et le mode de vie de la ville depuis des générations. Aujourd'hui, la promenade du front de mer et les points de vue offrent des panoramas époustouflants, notamment au lever et au coucher du soleil, créant un cadre idéal pour la photographie et une exploration en toute sérénité.

Cours de cuisine traditionnelle et dégustation à Gibara au restaurant Río de Mares: Découvrez les saveurs authentiques de l'est de Cuba grâce à un cours de cuisine traditionnelle et une dégustation au restaurant Río de Mares, une expérience culinaire unique qui allie culture locale, histoire et gastronomie. Située dans l'un des restaurants les plus réputés de Gibara, cette activité offre une initiation privilégiée à la cuisine traditionnelle de la région, dans un cadre chaleureux et convivial. Guidés par des chefs locaux expérimentés, les participants apprennent à préparer des plats classiques de Gibara à partir d'ingrédients frais et locaux. Le cours met en lumière les techniques traditionnelles, les épices régionales et les recettes ancestrales transmises de génération en génération, reflétant le lien profond de la ville avec la mer et son riche patrimoine culturel.

Tout au long de l'expérience, les participants découvrent les traditions culinaires de Gibara, notamment l'importance des produits de la mer, des produits de saison et des influences afro-cubaines et espagnoles dans la cuisine locale. Ce cours pratique favorise les échanges et la participation, et convient aux gourmands de tous niveaux. L'expérience se termine par une dégustation commentée des plats préparés, permettant aux convives de savourer pleinement les saveurs qu'ils ont créées. Dans l'ambiance détendue du restaurant Río de Mares, cette dégustation devient une véritable célébration de la gastronomie et de l'hospitalité locales.

Le cours de cuisine traditionnelle et la dégustation à Gibara au restaurant Río de Mares sont idéaux pour les voyageurs en quête d'expériences culturelles enrichissantes, de découvertes culinaires et d'une immersion authentique dans la vie locale. C'est le complément parfait à une visite culturelle de Gibara, offrant un aperçu délicieux et mémorable de l'âme culinaire de la ville.

Itinéraire del tour:

• Vous apprendrez à préparer la Paella Gibareña, plat emblématique de la région, avec des fruits de mer de première qualité : crevettes, crabe et palourdes. Ces ingrédients seront bouillis. Le corps du crabe sera coupé en huit morceaux et la chair des palourdes sera retirée de leurs coquilles. Le bouillon de cuisson sera utilisé pour la préparation du riz. Un sofrito sera réalisé avec du roucou, du poivron, de l'ail et de l'oignon. Le poisson, le crabe et les palourdes coupés en dés seront ajoutés. Ensuite, les crevettes crues seront sautées et ajoutées au riz préalablement sélectionné et bien lavé, et le tout sera sauté ensemble. Le bouillon sera ensuite versé, avec du sel, du poivre et du vinaigre, et la cuisson se poursuivra jusqu'à ce que l'appareil indique que la préparation est terminée. La casserole sera découverte, le contenu remué, puis refermée après avoir débranché l'appareil. Le plat sera servi sur des assiettes de présentation, décoré avec les pinces et les coquilles de crabe.