Le Mercado Central de Santiago ou simplement Mercado Central est un marché de vente de produits alimentaires, principalement du poisson et des fruits de mer, situé dans la capitale chilienne. Il est situé dans la commune de Santiago, considérée comme le centre historique de la ville, entre les rues Ismael Valdés Vergara, 21 de Mayo, San Pablo et Puente. La construction du bâtiment a commencé en 1869 et a été inaugurée le 23 août 1872, il y a 148 ans.
Il a été déclaré Monument Historique le 15 juin 19841 2 et fait partie du «Circuit Patrimonial Santiago de la Ruta Capital», en juin 2012, le magazine National Geographic l'a désigné comme le cinquième meilleur marché au monde.
Le bâtiment a deux étages et compte 241 magasins - restaurants, magasins d'alcools, bouchers, herboristes, boulangeries, poissonneries, fromageries, épiceries et artisanat.
Itinéraire
Départ de notre hôtel à Santiago vers le marché central.
À l'avant du marché, nous recevrons une introduction aux éléments gastronomiques que nous pouvons trouver dans cet important centre historique de Santiago.
De cette façon, nous ferons un tour et sélectionnerons les éléments à utiliser et préparerons notre déjeuner.
Enfin, nous arriverons au restaurant El Galeón, où nous commencerons un repas interactif en compagnie du chef.
Après avoir savouré ce délicieux repas, nous retournerons à notre hôtel à Santiago.
Il comprend
N'inclut pas