Excursão "AULA DE CULINÁRIA TRADICIONAL DE GIBARA COM DEGUSTAÇÃO NO RESTAURANTE RÍO DE MARES"

Excursão "AULA DE CULINÁRIA TRADICIONAL DE GIBARA COM DEGUSTAÇÃO NO RESTAURANTE RÍO DE MARES"

Gibara, conhecida como La Villa Blanca de los Cangrejos (A Vila Branca dos Caranguejos), é uma encantadora cidade costeira localizada na província de Holguín, no leste de Cuba. Fundada em 1817, Gibara destaca-se pela sua elegante arquitetura colonial, herança marítima e atmosfera tranquila, tornando-se um dos destinos históricos mais distintos e autênticos de Cuba. O centro histórico da cidade reflete o seu passado próspero como um importante porto durante o século XIX. Passear por Gibara revela edifícios neoclássicos e coloniais belissimamente preservados, ruas largas e fachadas pintadas de branco com vista para a baía. Pontos turísticos como a Igreja de San Fulgencio, a igreja emblemática da cidade, e a histórica Bateria de Fernando VII, construída para defender a costa dos ataques de piratas, oferecem uma visão valiosa sobre a importância estratégica e cultural de Gibara. A identidade de Gibara está profundamente ligada ao mar. A sua baía pitoresca, as águas calmas e o ambiente natural moldaram a economia, as tradições e o estilo de vida da cidade durante gerações. Hoje, o passeio marítimo e os miradouros oferecem vistas panorâmicas deslumbrantes, especialmente ao nascer e ao pôr do sol, criando um cenário ideal para uma fotografia e exploração relaxante.

Aula de Culinária Tradicional de Gibara com Degustação no Restaurante Río de Mares: Descubra os sabores autênticos do leste de Cuba com uma aula de culinária tradicional de Gibara com degustação no Restaurante Río de Mares, uma experiência gastronómica única que une a cultura, a história e a gastronomia locais. Realizada num dos restaurantes mais conceituados de Gibara, esta atividade oferece uma introdução intimista à cozinha tradicional da região num ambiente acolhedor e convidativo. Guiados por chefs locais experientes, os participantes aprendem a preparar pratos clássicos de Gibara utilizando ingredientes frescos e de origem local. A aula de culinária destaca as técnicas tradicionais, as especiarias regionais e receitas consagradas transmitidas por gerações, refletindo a forte ligação da cidade ao mar e ao seu património cultural.

Ao longo da experiência, os participantes aprendem sobre as tradições culinárias de Gibara, incluindo a importância do marisco, dos produtos sazonais e das influências afro-cubanas e espanholas na gastronomia local. A aula prática estimula a interação e a participação, tornando-a adequada para apreciadores de gastronomia de todos os níveis de habilidade. A experiência termina com uma degustação guiada dos pratos confecionados, permitindo aos participantes desfrutar plenamente dos sabores que criaram. Combinada com o ambiente descontraído do Restaurante Río de Mares, esta degustação transforma-se numa celebração da gastronomia e da hospitalidade local.

A aula de culinária tradicional de Gibara com degustação no Restaurante Río de Mares é ideal para viajantes que procuram experiências culturais significativas, descobertas culinárias e ligações autênticas à vida local. É o complemento perfeito para uma visita cultural a Gibara, oferecendo uma visão deliciosa e memorável da alma culinária da cidade.

Roteiro de la excursão:

• Aprenderá a preparar o prato principal, a Paella Gibareña, com marisco de primeira qualidade: camarão, caranguejo e amêijoas. Os ingredientes mencionados serão cozinhados. O corpo do caranguejo será cortado em oito partes e a carne das amêijoas será retirada das conchas. O caldo da cozedura será utilizado na preparação do arroz. Será feito um refogado com urucum, pimento, alho e cebola. O peixe, o caranguejo e as amêijoas picadas serão adicionados. Em seguida, o camarão cru será salteado e adicionado ao arroz selecionado e bem lavado, e tudo será salteado juntamente. Depois, será adicionado o caldo, juntamente com sal, pimenta e vinagre, e cozinhado até que a panela indique que a preparação está completa. A panela será destapada, o conteúdo será mexido e a panela será novamente fechada após ser desligada do lume. O prato será apresentado em travessas, decorado com as patas e as conchas do caranguejo.