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Excursión “Clase de Cocina Cubana”
Excursión “Clase de Cocina Cubana”
Propone en uno de sus programas la experiencia en la presentación magistral con la elaboración y degustación de un cóctel y varios platos clásicos de la cocina cubana. La interacción entre cantinero, cocinero y cliente en la elaboración de su cóctel y platos favorito permite vivir una experiencia única a los que llegan deseosos por degustar los tan nombrados cócteles como el Mojito, y los típicos platos de Ropa Vieja y Arroz Congris.
Descripción:
COCTEL
Elaboración del “Mojito cubano”. Presentación de la bebida y su origen por parte de nuestro cantinero. Nuestro cantinero elaborará el Cóctel con la participación de los asistentes, explicando los gramajes y medidas de cada uno de los ingredientes. Los asistentes irán siguiendo el proceso y elaborando su propio coctel (Duración 15 minutos)
ENTRANTE
Elaboración del plato denominado “Tostones Rellenos“. Presentación del plato por parte de nuestro cocinero.
Los asistentes deben colaborar en la elaboración del plato:
- Pelando y troceando los plátanos,
- Dando forma al tostón
- Rellenándolo de jamón
- Cortando el queso
Nuestro cocinero irá friendo los plátanos e indicando a los asistentes el procedimiento hasta la elaboración final del plato, explicando también el origen del plato. (Duración de 15 minutos)
PLATO FUERTE
Elaboración de la “Ropa vieja”. Presentación del plato por parte de nuestro cocinero.
Los asistentes deberán colaborar en la preparación del plato,
- Cortando cebolla y pimiento a la Juliana,
- Pelando ajos,
- Deshilando la carne de res ya cocida
- Seguir el proceso de elaboración junto con nuestro cocinero.
Nuestro cocinero elaborará la salsa contando la procedencia del plato y dando participación a los asistentes añadiendo los ingredientes que ellos han ido preparando en el orden indicado.
Elaboración del “Arroz congrí”, como acompañamiento del plato anterior. Presentación del plato por parte de nuestro cocinero.
Los asistentes deberán colaborar en la preparación del plato,
- Cortar pimiento, cebolla y ajo en jardinera
- Pensando en el tiempo de preparación de este plato, los frijoles colorados estarán ya cocinados
- Los asistentes seguirán el proceso junto con nuestro cocinero. (Duración 1 hora)
Para acompañar el mojito la casa ofrece una cortesía.
Los asistentes almorzarán o cenarán los platos que se han elaborado.
La casa añadirá ensalada de vegetales a la Ropa vieja y el arroz congrí.
Al acabar de almorzar, la casa ofrece un postre casero,1 bebida nacional y café
Incluye:
- Cantinero - Cocinero (español y inglés).
- Restaurantes y Bares vinculados al proyecto.
- Ingredientes para la elaboración de los cócteles y los platos tipicos.
Duración aproximada de la clase (total): de 1 a 1.30 horas aproximadamente.
Locaciones: Restaurantes y Bares vinculados al proyecto. Restaurante LA BARRAQUITA
Punto de partida: .
Días disponibles: Diario.
Cantinero: Pavel Lázaro Fernández Calvo. Vicepresidente de la asociación de Cantineros de Cuba (Provincia - Habana desde el 2011) jurado del encuentro de cantinas Canadá-Cuba. Representante de Havana Club International, bar tender-profesor en el Master Class Havana Club International en diferentes países (Croacia-Hungría-No- ruega-Dinamarca-2014) (China-Core del Sur-2015).
• Se recomienda: ropa ligera, gorras o sombreros, tenis, sandalias o calzado confortable y cámara fotográfica.
• Se recomienda llevar una botella de agua.
Más información
- 1.30 hrs
- 12.00 hrs - 18.00 hrs
- Guía turístico incluido.
- Apto para familias
- Ofrecido enespañol e inglés
Opciones y disponibilidad
Clase Colectiva de Cocina Cubana (1 hora de duración).
Clase de Cocina Cubana 1 hora de duración de uso colectivo con servicio de Cocinero - Cantinero - Presentador en varios idiomas. El mejor precio.Políticas y Condiciones
• Esta excursión opera con un mínimo de 2 pasajeros. Holiplus le reconfirmará 48 horas antes de la salida de su excursión. Si el proveedor decide cancelar, por no alcanzar la cantidad mínima requerida de pasajeros, Holiplus le ofrecerá una excursión alternativa o le reembolsará, totalmente, el costo de su excursión.
• La duración aproximada de las clases es de entre 1 y 1.30 horas.
• La presentación incluyendo el almuerzo o la cena es de 2:30 minutos aproximadamente.
• El programa es desarrollado en diferentes locaciones en dependencia de la disponibilidad del local y cantidad de pax.
• El programa se desarrolla en diferentes locaciones como Restaurantes vinculados al proyecto.
• Los cocineros que los ejecutan son miembros de la asociación culinaria de Cuba por más de 10 años.
• Los cantineros que los ejecutan son miembros de la asociación de cantineros de Cuba por más de 10 años.
• Los cócteles se elaboran con ron Havana Club 3 años.
• Se pueden incluir otros cocteles y platos de interés para el cliente.
• Las bebidas consumidas fuera del menú se abonarán aparte.
Política de cancelación
• Si se cancela hasta 72 horas antes del momento del disfrute de la excursión, se aplicará una penalidad de 10% del precio de la excursión. • En cuanto a las cancelaciones realizadas entre 72 y 24 horas antes de la hora de salida de la excursión, se aplicará una penalidad del 50% de la tarifa de la excursión. • Tenga en cuenta que la cancelación dentro de las 24 horas y hasta el momento del disfrute de la excursión, y en caso de no presentación (no-show), se descuenta el 100% del precio de la excursión. • Observación: no se puede devolver costos administrativos ni recargos de tarjetas de crédito en caso de cancelación.
