COURS DE CUISINE PÉRUVIENNE, VISITE DU MARCHÉ LOCAL ET DÉGUSTATION DE FRUITS EXOTIQUES

COURS DE CUISINE PÉRUVIENNE, VISITE DU MARCHÉ LOCAL ET DÉGUSTATION DE FRUITS EXOTIQUES

La cuisine péruvienne : Ce cours s'adresse aux personnes qui aiment la nourriture traditionnelle et qui veulent la préparer chez eux ! Vous aimerez l'atmosphère détendue, sans démonstrations ennuyeuses, car nous croyons à l'approche pratique. Vous réaliserez un plat péruvien authentique pour mettre vos papilles en appétit et, plus tard, vous pourrez profiter de vos réalisations.

Pour cuisiner, nous utilisons des casseroles en céramique, comme le faisaient nos ancêtres. De cette façon, nous conserverons toutes les saveurs aussi naturelles qu'elles le sont.

Avec soin et après un long travail en collaboration avec des chefs, des cuisiniers, des gourmets et des amoureux de la cuisine locale, nous choisissons 4 grandes options différentes pour enseigner à cuisiner ; vous devez ensuite choisir parmi ces plats savoureux :

Option 1 POISSON: le plat péruvien que nous choisissons de cuisiner avec du poisson est le "Pescado a la Chorrillana" (plat principal), des oignons, des tomates, du piment et du laurier frits, un bouillon de poisson et ensuite un filet de poisson à feu doux et prêt à manger, en entrée nous cuisinerons ensemble notre plat national péruvien appelé "Ceviche", le plat le plus populaire parmi les Péruviens ! Il s'agit de petits morceaux de poisson cru marinés dans du jus de citron vert aromatique frais, de tendres oignons, de patates douces bouillies mélangées avec ou sans piments forts des Andes.

Option 2 CHICKEN: pour le poulet nous cuisinons : "Aji de Pollo" en anglais chili chicken (plat principal mais non épicé), consiste en de fines lanières de poulet servies avec une sauce crémeuse jaune et épicée, faite avec de l'ají amarillo (piments jaunes non épicés), du fromage, du lait, du pain croquant. En entrée, nous vous apprendrons à préparer la "Causa Limeña" Purée de pommes de terre jaunes biologiques assaisonnée de citron vert et d'aji (piment), et garnie de légumes frais de saison de la région (c'est un plat doux).

Option 3 VIANDE: notre délicieux "Lomo saltado" (plat principal), tranches de filet de bœuf, sautées avec des oignons, des tomates, des aji (piments forts mais non épicés), et d'autres épices. Il est servi avec des frites et du riz, pour l'entrée nous avons nos super délicieuses "Papa Rellena" Petites boules faites de purée de pommes de terre remplies de viande ou de légumes ou de Quinua. Une fois qu'elles sont fermées et frites, elles sont servies avec de la "salsa criolla".

Option 4 VÉGÉTARIEN: "Pimento Relleno" (plat principal) ; qui est un poivron farci, rempli de légumes frais biologiques, de Quinua ! et d'herbes aromatiques du nord du pays, pour l'entrée nous ferons ensemble du "Solterito" en anglais "Single men" avec des petits pois, des fèves, du Quinua ! et de l'huile d'olive, délicieux.

Inclut:

• Prise en charge à votre hôtel.
• Visite du marché local péruvien
• Chicha Morada
• Cours de cuisine
• Cuisinier professionnel.
• Tapas locaux
• dégustation de fruits
• Déjeuner ou dîner
• Les péages.
• Stationnement.
• Transport de retour