Visite guidée “COURS DE CUISINE PÉRUVIENNE ET MARCHÉ LOCAL“ (AVEC DÉGUSTATION DE FRUITS EXOTIQUES). Départ de LIMA

Visite guidée “COURS DE CUISINE PÉRUVIENNE ET MARCHÉ LOCAL“(AVEC DÉGUSTATION DE FRUITS EXOTIQUES)

Découvrez les véritables saveurs du Pérou grâce à notre expérience culinaire traditionnelle péruvienne à Lima, idéale pour tous ceux qui souhaitent s'immerger dans la culture locale à travers la gastronomie.

Notre guide professionnel viendra vous chercher et vous conduira à un authentique marché local dans le quartier de Surquillo, l'un des endroits les plus animés de Lima, où vous découvrirez l'essence même de la cuisine péruvienne. Vous y rencontrerez le chef qui vous accompagnera tout au long de l'expérience. Ensemble, vous choisirez une entrée et un plat principal que vous préparerez plus tard pendant le cours de cuisine.

Nous parcourrons les différents étals du marché tandis que le guide vous expliquera les origines, les traditions et l'importance culturelle des ingrédients péruviens. Vous découvrirez des fruits exotiques, des tubercules andins, différentes variétés de piments, des herbes aromatiques et les nombreux produits locaux qui font de la cuisine péruvienne l'une des plus réputées au monde. Sous la houlette du chef, vous sélectionnerez uniquement les ingrédients les plus frais et de la meilleure qualité pour les plats que vous préparerez.

Une fois nos achats terminés, nous nous rendrons dans notre cuisine à Miraflores, un espace accueillant et entièrement équipé, spécialement conçu pour les expériences culinaires. C'est là que commencera votre aventure culinaire pratique :

✔ Dégustation de collations traditionnelles péruviennes ✔ Festival des fruits péruviens (avec des fruits de saison) ✔ Préparation de l'entrée choisie ✔ Préparation du plat principal avec les conseils étape par étape du chef

Le cours est interactif et parfait pour les gourmets, les cuisiniers débutants ou toute personne souhaitant découvrir de nouvelles saveurs et vivre une expérience authentique à Lima.

MENU

ENTRADAS

Ceviche Feito com peixe fresco marinado em leite de tigre, uma mistura vibrante de sumo de peixe, lima, pimenta malagueta, cebola roxa, coentros, alho e especiarias. O resultado é um sabor intenso e refrescante, com o equilíbrio perfeito entre acidez e picante. Servido com cebola crocante, batata-doce macia e milho peruano nativo para um delicioso contraste de texturas.

Causa Rellena Delicadas camadas de batata amarela peruana temperada misturada com lima, pimenta amarela, sal e óleo. É acompanhada por um recheio de vegetais frescos e quinoa. A sua apresentação colorida e combinação de sabores tornam-na uma entrada peruana essencial.

Papa Rellena (Batata Recheada) Um clássico muito apreciado, feito com puré de batata amarela temperada, recheado com uma mistura suculenta de carne moída salteada com cebola, alho, pimenta amarela, azeitonas pretas e ovo cozido. Cada pedaço é moldado à mão e frito até ficar dourado e crocante.

PLATS PRINCIPAUX

Lomo Saltado Un plat emblématique mêlant les traditions culinaires chinoises et péruviennes. De tendres lamelles de bœuf sont sautées à feu vif avec des oignons, des tomates, du piment jaune, de la sauce soja et du vinaigre, créant ainsi un plat riche et savoureux. Servi avec des frites et du riz blanc pour un équilibre parfait des textures.

Pescado a la Chorrillana Filet de poisson frit nappé d'une sauce exquise à base d'oignons, de tomates, d'ail et de piments, offrant une saveur intense et authentique. Servi avec des patates douces et du riz, c'est un plat plein d'arômes, de couleurs et de tradition.

Ají de Pollo (poulet au piment péruvien) Blanc de poulet effiloché cuit dans une sauce crémeuse et savoureuse à base de piments jaunes et d'épices. Sa texture est rehaussée par du fromage et des noix, créant un plat riche et réconfortant. Servi avec du riz blanc, des pommes de terre bouillies, des œufs durs et des olives noires, c'est l'un des plats les plus appréciés du Pérou.

Informations supplémentaires

Les plats à préparer seront choisis avec le groupe et le guide lors de la visite du marché.
Tous les plats sont disponibles en version végétarienne, la viande étant remplacée par des ingrédients tout aussi délicieux.
Si vous avez des restrictions alimentaires, des allergies ou des préférences particulières, veuillez nous en informer à l'avance afin que nous puissions adapter l'expérience à vos besoins.

Inclut:

Prise en charge et retour à l'hôtel
Chef professionnel
Guide en anglais ou en espagnol
Visite du marché local
1 entrée et 1 plat principal
Festival des pommes de terre péruviennes
Dégustation de fruits exotiques
Chicha Morada (boisson à base de maïs violet)

Nous vous recommandons :

De porter des vêtements et des chaussures confortables, des lunettes de soleil, de la crème solaire et un chapeau, d'emporter une bouteille d'eau et une batterie de rechange pour votre appareil photo.

Remarque :

Nous vous recommandons de ne pas trop manger avant votre visite, car vous goûterez à de nombreux types d'aliments, de collations et de boissons. - Si vous avez des restrictions alimentaires, veuillez nous en informer lors de la réservation de votre visite.
Il est très important pour nous que toute condition médicale particulière liée à la santé et à la condition physique de nos clients et susceptible d'affecter leur participation à une visite nous soit signalée afin que nous puissions évaluer si nos clients sont aptes à participer à la visite. Si vous ne nous informez pas de votre état de santé avant la visite et que des frais médicaux et/ou d'évacuation sont engagés, ceux-ci seront à la charge de nos clients.