Tour “CORSO DI CUCINA PERUVIANA E MERCATO LOCALE” (CON DEGUSTAZIONE DI FRUTTA ESOTICA). Partenza da LIMA

Tour “CORSO DI CUCINA PERUVIANA E MERCATO LOCALE” (CON DEGUSTAZIONE DI FRUTTA ESOTICA)

Scopri i veri sapori del Perù con la nostra esperienza di cucina tradizionale peruviana a Lima, perfetta per chiunque desideri immergersi nella cultura locale attraverso il cibo.

La nostra guida turistica professionale vi verrà a prendere e vi accompagnerà in un autentico mercato locale nel quartiere di Surquillo, uno dei luoghi più vivaci di Lima dove scoprire l'essenza della cucina peruviana. Lì incontrerete lo chef che vi accompagnerà durante tutta l'esperienza. Insieme, come gruppo, deciderete un antipasto e un piatto principale che preparerete più tardi durante il corso di cucina.

Passeremo tra le diverse bancarelle del mercato mentre la guida vi spiegherà le origini, le tradizioni e l'importanza culturale degli ingredienti peruviani. Imparerete a conoscere frutti esotici, tuberi andini, varietà di peperoncino, erbe aromatiche e i numerosi prodotti locali che rendono la cucina peruviana una delle più apprezzate al mondo. Con la guida dello chef, selezionerete solo gli ingredienti più freschi e di alta qualità per i piatti che preparerete.

Una volta terminati gli acquisti, ci dirigeremo verso la nostra cucina a Miraflores, uno spazio accogliente e completamente attrezzato, progettato appositamente per le esperienze culinarie. Lì inizierà la vostra avventura culinaria pratica:

✔ Degustazione di snack tradizionali peruviani ✔ Festa della frutta peruviana (con frutta di stagione) ✔ Preparazione dell'antipasto selezionato ✔ Preparazione del piatto principale con la guida passo passo dello chef

La lezione è interattiva e perfetta per gli amanti del cibo, i cuochi alle prime armi o chiunque desideri esplorare nuovi sapori e godersi un'esperienza davvero autentica a Lima.

MENU

ANTIPASTI

Ceviche Preparato con pesce fresco marinato nel latte di tigre, una vivace miscela di succhi di pesce, lime, peperoncino, cipolla rossa, coriandolo, aglio e spezie. Il risultato è un sapore intenso e rinfrescante con un perfetto equilibrio tra acidità e piccantezza. Servito con cipolle croccanti, patate dolci morbide e mais peruviano autoctono per un delizioso contrasto di consistenze.

Causa Rellena Delicati strati di patate gialle peruviane condite con lime, peperoncino giallo, sale e olio. È accompagnato da un ripieno di verdure fresche e quinoa. La sua presentazione colorata e la combinazione di sapori lo rendono un antipasto peruviano imperdibile.

Papa Rellena (patata ripiena) Un classico molto amato a base di purè di patate gialle condite e ripiene di un succulento mix di carne macinata saltata con cipolla, aglio, peperoncino giallo, olive nere e uova sode. Ogni pezzo è modellato a mano e fritto fino a diventare dorato e croccante.

PIATTI PRINCIPALI

Lomo Saltado Un piatto iconico che fonde le tradizioni culinarie cinesi e peruviane. Teneri straccetti di manzo vengono saltati in padella a fuoco vivo con cipolle, pomodori, peperoncino giallo, salsa di soia e aceto, creando un piatto ricco e saporito. Servito con patatine fritte e riso bianco per un perfetto equilibrio di consistenze.

Pescado a la Chorrillana Filetto di pesce fritto condito con una squisita salsa a base di cipolle, pomodori, aglio e peperoncini, che offre un sapore intenso e autentico. Servito con patate dolci e riso, è un piatto ricco di aroma, colore e tradizione.

Ají de Pollo (Pollo al peperoncino peruviano) Petto di pollo sminuzzato cotto in una salsa cremosa e saporita a base di peperoncini gialli e spezie. La sua consistenza è esaltata dal formaggio e dalle noci, creando un piatto ricco e confortante. Servito con riso bianco, patate lesse, uova sode e olive nere, è uno dei piatti più amati del Perù.

Informazioni aggiuntive

I piatti da preparare saranno scelti insieme al gruppo e alla guida durante la visita al mercato.
Tutti i piatti sono disponibili in versione vegetariana, sostituendo la carne con ingredienti altrettanto deliziosi.
Se avete restrizioni alimentari, allergie o preferenze particolari, vi preghiamo di comunicarcelo in anticipo in modo da poter adattare l'esperienza alle vostre esigenze.

Include:

Trasferimento da e per l'hotel
Chef professionista
Guida in inglese o spagnolo
Tour del mercato locale
1 antipasto e 1 piatto principale
Festival delle patate autoctone peruviane
Degustazione di frutta esotica
Chicha Morada (bevanda a base di mais viola)

Raccomandiamo:

Di indossare abiti e scarpe comodi, occhiali da sole, crema solare e un cappello, di portare con sé una bottiglia d'acqua e una batteria di ricambio per la macchina fotografica.

Nota:

Si consiglia di non mangiare molto prima del tour, perché si assaggeranno molti tipi di cibi, snack e bevande. - Se avete restrizioni alimentari, vi preghiamo di comunicarcelo al momento della prenotazione del tour.
Per noi è molto importante conoscere eventuali condizioni mediche particolari relative alla salute e alla forma fisica dei nostri clienti che potrebbero influire sulla loro partecipazione al tour, in modo da poter valutare se sono idonei a partecipare. In caso di mancata comunicazione delle condizioni mediche prima del tour e qualora dovessero sorgere spese mediche e/o di evacuazione, queste saranno a carico del cliente.