Excursão “AULA DE CULINÁRIA PERUANA E MERCADO LOCAL” (COM DEGUSTAÇÃO DE FRUTAS EXÓTICAS). Partida de LIMA

Excursão “AULA DE CULINÁRIA PERUANA E MERCADO LOCAL” (COM DEGUSTAÇÃO DE FRUTAS EXÓTICAS)

Descubra os verdadeiros sabores do Peru com a nossa experiência de culinária tradicional peruana em Lima, perfeita para quem deseja mergulhar na cultura local através da gastronomia.

O nosso guia turístico profissional irá buscá-lo e levá-lo a um autêntico mercado local no distrito de Surquillo, um dos lugares mais vibrantes de Lima para descobrir a essência da culinária peruana. Lá, você conhecerá o chef que o acompanhará durante toda a experiência. Juntos, como um grupo, vocês decidirão sobre uma entrada e um prato principal que serão preparados mais tarde durante a aula de culinária.

Percorreremos as diferentes bancas do mercado enquanto o guia explica as origens, tradições e importância cultural dos ingredientes peruanos. Aprenderá sobre frutas exóticas, tubérculos andinos, variedades de pimenta, ervas e os muitos produtos locais que fazem da cozinha peruana uma das mais celebradas do mundo. Com a orientação do chef, selecionará apenas os ingredientes mais frescos e da mais alta qualidade para os pratos que irá preparar.

Assim que terminarmos as compras, iremos para a nossa cozinha em Miraflores — um espaço convidativo e totalmente equipado, projetado especialmente para experiências culinárias. Lá, a sua aventura culinária prática começa:

✔ Degustação de petiscos tradicionais peruanos ✔ Festival de frutas peruanas (com frutas da estação) ✔ Preparação da entrada selecionada ✔ Preparação do prato principal com orientação passo a passo do chef

A aula é interativa e perfeita para amantes da gastronomia, cozinheiros iniciantes ou qualquer pessoa que queira explorar novos sabores e desfrutar de uma experiência verdadeiramente autêntica em Lima.

MENU

ENTRADAS

Ceviche Feito com peixe fresco marinado em leite de tigre, uma mistura vibrante de sucos de peixe, lima, pimenta malagueta, cebola roxa, coentro, alho e especiarias. O resultado é um sabor intenso e refrescante, com o equilíbrio perfeito entre acidez e picante. Servido com cebola crocante, batata-doce macia e milho peruano nativo para um delicioso contraste de texturas.

Causa Rellena Delicadas camadas de batata amarela peruana temperada misturada com lima, pimenta amarela, sal e óleo. É acompanhada por um recheio de vegetais frescos e quinoa. A sua apresentação colorida e combinação de sabores tornam-na uma entrada peruana essencial.

Papa Rellena (Batata Recheada) Um clássico muito apreciado, feito com puré de batata amarela temperada, recheado com uma mistura suculenta de carne moída salteada com cebola, alho, pimenta amarela, azeitonas pretas e ovo cozido. Cada pedaço é moldado à mão e frito até ficar dourado e crocante.

PRATOS PRINCIPAIS

Lomo Saltado Um prato icónico que combina as tradições culinárias chinesa e peruana. Tiras de carne tenra são salteadas em lume alto com cebola, tomate, pimenta amarela, molho de soja e vinagre, criando um prato rico e saboroso. Servido com batatas fritas e arroz branco para um equilíbrio perfeito de texturas.

Pescado a la Chorrillana Filete de peixe frito coberto com um molho requintado feito de cebola, tomate, alho e pimenta malagueta, oferecendo um sabor intenso e autêntico. Servido com batata-doce e arroz, é um prato cheio de aroma, cor e tradição.

Ají de Pollo (Frango com Pimenta Peruana) Peito de frango desfiado cozido num molho cremoso e saboroso feito com pimenta amarela e especiarias. A sua textura é realçada com queijo e nozes, criando um prato rico e reconfortante. Servido com arroz branco, batatas cozidas, ovo cozido e azeitonas pretas — uma das refeições mais apreciadas do Peru.

Informações adicionais

Os pratos a serem preparados serão escolhidos em conjunto com o grupo e o guia durante a visita ao mercado.
Todos os pratos estão disponíveis em opções vegetarianas, substituindo a carne por ingredientes igualmente deliciosos.
Se tiver alguma restrição alimentar, alergia ou preferência especial, informe-nos com antecedência para que possamos adaptar a experiência às suas necessidades.

Inclui:

Traslado de ida e volta ao hotel
Chef profissional
Guia em inglês ou espanhol
Visita ao mercado local
1 entrada e 1 prato principal
Festival de batatas nativas peruanas
Degustação de frutas exóticas
Chicha Morada (bebida de milho roxo)

Recomendamos:

Usar roupas e sapatos confortáveis, óculos de sol, protetor solar e chapéu, levar uma garrafa de água e bateria extra para a sua câmara.

Observação:

Recomendamos que não coma muito antes do passeio, pois irá experimentar muitos tipos de comida, lanches e bebidas. - Se tiver alguma restrição alimentar, informe-nos no momento da reserva do passeio.
É muito importante para nós que qualquer condição médica especial na saúde e condição física dos nossos clientes que possa afetar a sua participação em qualquer excursão seja uma informação que nos permita avaliar se o nosso cliente está apto para a excursão. Caso não nos informe sobre as condições médicas antes da excursão e se houver despesas médicas e/ou de evacuação, estas serão cobertas pelo nosso cliente.