Il Mercado Central de Santiago o semplicemente Mercado Central è un mercato per la vendita di prodotti alimentari, principalmente pesce e frutti di mare, situato nella capitale cilena. Si trova nel comune di Santiago, considerato il centro storico della città, tra le vie Ismael Valdés Vergara, 21 de Mayo, San Pablo e Puente. La costruzione dell'edificio iniziò nel 1869 e fu inaugurata il 23 agosto 1872, 148 anni fa.
È stato dichiarato Monumento Storico il 15 giugno 19841 2 e fa parte del circuito "Patrimoniale Santiago de la Ruta Capitale. Nel giugno 2012 la rivista National Geographic lo ha evidenziato come il quinto miglior mercato del mondo.
L'edificio ha due piani e dispone di 241 negozi - ristoranti, negozi di liquori, macellerie, erboristerie, panetterie, pescherie, negozi di formaggi, negozi di alimentari e artigianato.
Itinerario
Partenza dal nostro hotel a Santiago per il Mercato Centrale.
Nella parte anteriore del mercato riceveremo un'introduzione agli elementi gastronomici che possiamo trovare in questo importante centro storico di Santiago.
In questo modo faremo un giro, selezioneremo gli elementi da utilizzare e prepareremo il nostro pranzo.
Infine, arriveremo al Ristorante El Galeón, dove inizieremo un pasto interattivo in compagnia dello chef.
Dopo aver gustato questo delizioso pasto, torneremo al nostro hotel a Santiago.
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Non include